Numărul unu al ediției din acest an a celor mai bune 50 de restaurante din lume și, prin urmare, cel mai bun restaurant din lume este Maido. Clasamentul celor mai bune restaurante din lume. Cu o poveste de peste 16 ani, Maido a câștigat premiul “Oscar” al gastronomiei. Localul din Lima aduce în inima Americii Latine o poveste cu specific japonez. Preparatele, care ajung și la 500 de dolari pentru o singură persoană, sunt realizate de maestrul bucătar Mitsuharu Tsumura, care combină, de mai bine de 15 ani, tehnicile nipone meticuloase cu ingredientele peruane.
Bucătăria de la Maido este ca un ring de box în care loviturile nu dor, ci sunt plăcute. Preparatele pe care le facem la Maido nu sunt unidimensionale. Nu sunt făcute ca să guști un singur ingredient. Prima înghițitură pe care o iei nu trebuie să fie la fel ca a doua, a declarat Mitsuharu Tsumura, bucătar și proprietar.
Un val de aer fierbinte din Sahara a adus temperaturi de foc în Europa. În Spania, au fost 43 de grade. Pentru Peru, este a doua oară în 23 de ani când are un restaurant în topul celor mai bune localuri. Media de argint a fost luată de restaurantul spaniol Asador Etxebarri, situat la poalele muntelui Anboto, într-o casă pitorească. Aici, nicio zi nu seamănă cu cealaltă. Jumătate din meniu se schimbă zilnic, iar preparatele sunt gătite la foc din cărbune și lemn. Prețul de persoană ajunge la 300 de euro, fără băuturi.
Locul al treilea este destinat bucătăriei mexicane. Preparatele tradiționale ale restaurantului Quintonil din Mexico City sunt făcute din ingrediente locale și legume crescute în grădina proprie. A pornit ca o poveste de familie, dar s-a transformat rapid într-un succes mondial cu gust unic. “Am deschis Quintonil, acum 10 ani, împreună cu soția mea. Pot să descriu mâncarea pe care o facem la Quintonil drept o reflecție a mândriei pe care o am față de originile mele mexicane. Gastronomia mexicană este o cultură vie, o istorie vie, o moștenire pe care le-o arătăm clienților în fiecare zi”, a declarat Jorge Vallejo, bucătar. Un meniu la restaurantul care i-a dat pe spate pe criticii din toată lumea se ridică la aproape 200 de dolari.
Sursa: Observator
Etichete: restaurante, gastronomie, top, Maido, Asador Etxebarri, Quintonil, Peru, Spania, Mexic.
Articole similare
Coreea de Nord – Muzeu memorial dedicat soldaților uciși în luptele alături cu Rusia
„Podul morții” de la Cernobîl: mit sau realitate la 40 de ani de la cel mai grav accident nuclear
Un tehnician a murit în timpul pregătirilor pentru concertul Shakirei, în Brazilia
Atac masiv cu drone în Odesa. Cel puțin nouă persoane au fost rănite
O româncă, prezentă la dineul organizat de Trump: "Eu am fost mai aproape de atacator decât preşedintele SUA"
